科學(xué)家警告：微塑料隨垃圾食品滲入人腦，增加心理健康風(fēng)險

2025-05-22 10:35

新研究指出，微塑料可能是超加工食品與抑郁癥、癡呆癥等神經(jīng)系統(tǒng)疾病關(guān)聯(lián)中的"隱形推手"。

科學(xué)家已在海龜、睪丸等幾乎所有物體中發(fā)現(xiàn)了驚人含量的微塑料。但更令人不安的是，人類大腦中竟積聚了相當(dāng)于一個塑料勺量的微塑料顆粒。

這一發(fā)現(xiàn)促使研究者深入探究大腦中塑料積聚的健康影響。最新發(fā)表于《腦醫(yī)學(xué)》期刊的綜述研究指出，微塑料可能是解釋超加工食品與抑郁癥、癡呆癥等神經(jīng)系統(tǒng)疾病關(guān)聯(lián)的關(guān)鍵缺失環(huán)節(jié)。

"越來越多的證據(jù)表明，這應(yīng)該引起所有人的警惕。"該研究主要作者、渥太華大學(xué)精神病學(xué)住院醫(yī)師尼古拉斯·法比亞諾在聲明中表示。他特別指出："在美國等國家，超加工食品已占能量攝入的50%以上，而這類食品的微塑料濃度顯著高于天然食品。"

多項研究表明，食品加工程度越深，所含塑料顆粒越多。例如，雞塊每克含微塑料量是雞胸肉的30倍。據(jù)食品加工論壇分析，這可能源于超加工食品在生產(chǎn)和包裝過程中接觸更多塑料制品。

最新研究還發(fā)現(xiàn)，微塑料能突破血腦屏障 —— 這層保護(hù)性細(xì)胞結(jié)構(gòu)本應(yīng)阻隔有害物質(zhì)，同時保留有益化學(xué)成分。新墨西哥大學(xué)亞歷山大·尼哈特、馬庫斯·加西亞和埃莉安·埃爾·哈耶克主導(dǎo)的研究團(tuán)隊認(rèn)為，微塑料通過依附脂肪分子滲透血腦屏障。

法比亞諾團(tuán)隊指出，這些顆粒一旦進(jìn)入大腦就會引發(fā)氧化應(yīng)激，損害細(xì)胞并增加神經(jīng)系統(tǒng)疾病風(fēng)險。他們特別強調(diào)，微塑料似乎對與抑郁癥、癡呆癥等神經(jīng)精神疾病相關(guān)的神經(jīng)遞質(zhì)有顯著影響。不過這一大膽假設(shè)仍需進(jìn)一步驗證。

值得注意的是，研究者發(fā)現(xiàn)這些危害與超加工食品的影響高度相似。既往綜述顯示，食用超加工食品人群患抑郁癥、焦慮癥和睡眠障礙的風(fēng)險顯著升高，多項研究也證實此類飲食會增加癡呆風(fēng)險。因此研究團(tuán)隊提出，微塑料可能是超加工食品引發(fā)神經(jīng)系統(tǒng)疾病的潛在機制。

"這一假說**說服力，因為我們在生物學(xué)機制上發(fā)現(xiàn)了顯著重疊。"合著者、澳大利亞迪肯大學(xué)高級研究員沃爾夫?qū)ゑR克思解釋道，"超加工食品通過炎癥、氧化應(yīng)激、表觀遺傳改變、線粒體功能障礙和神經(jīng)遞質(zhì)系統(tǒng)擾亂危害心理健康，而微塑料似乎遵循極其相似的作用路徑。"

在嚴(yán)峻形勢中閃現(xiàn)一線希望：同日發(fā)表于《腦醫(yī)學(xué)》的配套研究首次證實，采用成熟的"體外血漿置換"技術(shù)可清除體內(nèi)微塑料。該技術(shù)通過分離患者血液成分，過濾血漿中的有害物質(zhì)（包括微塑料）后回輸凈化血液。

在21名患者的測試中，至少兩輪雙重過濾血漿置換成功清除了其血液中的微塑料。這種技術(shù)已廣泛應(yīng)用于獻(xiàn)血、干細(xì)胞采集等領(lǐng)域。

"在通過改善飲食和包裝減少接觸的同時，我們亟需研究如何清除體內(nèi)微塑料。"倫敦國王學(xué)院心血管與代謝醫(yī)學(xué)教授斯特凡·伯恩斯坦表示，"雖然初步證據(jù)顯示血漿置換可能是可行方案，但仍需更多研究驗證。"

隨著全球塑料危機日益嚴(yán)峻，探索保護(hù)人體免受微塑料侵害的方法，或許能讓我們真正獲得"清醒的頭腦"。